Il mercato polacco delle importazioni di formaggio continua a registrare segnali positivi nel 2024. La Germania si conferma il primo fornitore della Polonia, con 49,6 milioni di kg importati e una quota del 36,7% in volume, seguita dai Paesi Bassi e dalla Repubblica Ceca. L’Italia si colloca tra i partner di maggiore rilievo, con 13,8 milioni di kg importati e 120,7 milioni di dollari in valore nel 2024.
Complessivamente, nel medio periodo 2019-2024, emerge una dinamica positiva: i volumi aumentano da 104,0 a 135,2 milioni di kg, mentre i valori quasi raddoppiano da 426,4 a 754,6 milioni di dollari, riflettendo un progressivo spostamento della domanda verso prodotti di maggiore qualità e contenuto di valore.
Sul fronte dei consumi, emerge che i consumatori polacchi hanno acquistato un totale di 313,9 migliaia di tonnellate di formaggio nel 2024. Nel complesso, si registra una crescita dei volumi di vendita di formaggio in Polonia pari al +2,1% tra il 2023 e il 2024.
Con riferimento ai canali di vendita, si evidenzia una crescita dei volumi di vendita di formaggio tra il 2023 e il 2024 sia per il canale retail (+1,8%) sia per il comparto del foodservice (+3,7%). Complessivamente, nel medio periodo (2019-2024), i volumi di vendita del formaggio in Polonia si caratterizzano per una dinamica positiva, con un tasso di crescita medio annuo pari al +4,0%.
Per quanto riguarda gli assetti competitivi, emerge come il mercato del formaggio trasformato spalmabile sia caratterizzato da un buon grado di concorrenzialità. Nel 2024, in particolare, una quota pari al 21,8% del totale dei valori di vendita fa riferimento alla società Hochland SE. Seguono le società OSM Piatnica e la società Bel, Groupe. Al contrario, si rileva una sostanziale posizione di monopolio della società Hochland SE nell’ambito del formaggio trasformato non spalmabile, a cui fa riferimento oltre il 68% delle vendite totali nel 2024. In riferimento al mercato del formaggio a pasta dura, il 15,9% delle vendite totali è riconducibile alla società SM Mlekpol. Infine, con riguardo al formaggio a pasta molle, la società Hochland SE controlla una quota del mercato pari al 9,6% del totale.
Completano il report la ripartizione delle vendite delle diverse categorie di prodotto analizzate, per fasce di prezzo, e le previsioni di vendita (on-trade e off-trade) per il quinquennio 2025-2030.
Export & Mercati è una collana di approfondimenti realizzata dall'Ufficio Studi e Ricerche di Fondosviluppo per l'Ufficio per le Politiche di Internazionalizzazione e Mercati di Confcooperative.
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