Il mercato polacco degli alimenti biologici confezionati è in costante crescita. Nell’ultimo quinquennio i volumi totali che sono passati da 26,6 migliaia di tonnellate nel 2017 a 40,8 migliaia di tonnellate nel 2021, con un incremento percentuale pari al +53,4%. Trend in crescita anche per i ricavi, con le vendite che si attestano a 1.010 milioni di złoty, in aumento del +10,2% rispetto all’anno precedente. A trainare gli acquisti sono stati soprattutto i prodotti lattiero-caseari, in aumento +19% rispetto al 2020.
In termini di assetto competitivo, Hipp GmbH & Co Vertrieb KG è la prima società per valori di vendita che, con i prodotti a marchio Hipp, nel 2021 si è aggiudicata il 15,4% delle vendite complessive. Seguono, a distanza, le società Bakoma Sp zoo con il brand Jogurt BIO e Mleczarnia Ekolukta Sp zoo con il brand Ekolukta, rispettivamente con una quota di mercato pari al 6,9% e 4,7%. Ai prodotti a marchio dei distributori (private label) è riconducibile solo il 2,8% degli acquisti complessivi.
Anche per quanto concerne il mercato delle bevande biologiche, i consumatori polacchi sembrano esprimere un sempre maggiore interesse verso i prodotti non convenzionali. Nel 2021 sono stati acquistati prodotti per 4,8 migliaia di tonnellate, con un incremento del +54,8% rispetto al 2017. Aumentano per il quinto anno consecutivo anche i ricavi che si attestano a
100,7 milioni di złoty nel 2021, in crescita del +48,7% rispetto al 2017. Fra tutti i prodotti, le uniche bevande biologiche vendute nel mercato sono il tè e i succhi di frutta e verdura. Nel 2021, il mercato del “Succo 100%” ha generato un volume di affari di 66,5 milioni di złoty mentre quello del tè per 34,2 milioni di złoty.
Leader di mercato per il 2021 si conferma la Zywnosc Ekologiczna Bio Food Sp zoo titolare del brand Bio Food con una quota del 23,4%. A seguire, le società Symbio Polska SA con i prodotti a marchio Symbio (20,5%) e PPUH Tlocznia Maurer con i prodotti Tlocznia Maurera (12,4%). Dall'analisi dei dati emerge, infine, che i prodotti a marchio del distributore (Private Label) non hanno alcuna quota di mercato per quanto concerne le bevande biologiche.
Completano il report l'analisi dei canali di distribuzione (moderna, tradizionale ed online) e le previsioni di vendita 2022-2026.
Per ulteriori dettagli sui risultati dell'indagine si rimanda al report in allegato.
Export & Mercati è una collana di approfondimenti realizzata dall'Ufficio Studi e Ricerche di Fondosviluppo per l'Ufficio per le Politiche di Internazionalizzazione e Mercati di Confcooperative.
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