Dai dati di UN Comtrade si rileva che il mercato della PASTA in Canada è in diminuzione, con le importazioni che nel 2021 hanno segnato una contrazione nel -9,9% in volume. Gli Stati Uniti sono il principale fornitore, grazie alla vicinanza geografica, coprendo più della metà delle importazioni complessive, per un giro di affari di 278,2 milioni di dollari statunitensi. L'Italia si colloca al secondo posto con 32,5 migliaia di tonnellate esportate ed un fatturato che raggiunge 63,5 milioni di dollari.

Stesso andamento si registra per il RISO, con le importazioni che nel 2021 perdono il 14,2% in volume ed il 15,3% in valore rispetto al 2020. In questo caso, l’Italia rappresenta il sesto fornitore con 2,4 migliaia di tonnellate esportate (-4,4%/2020) ed un giro di affari di 3,3 milioni di dollari statunitensi (-14,2%/2020). Al primo posto gli Stati Uniti, alla quale sono riconducibili più del 50% dell'import in volume (-2,6%/2020) ed il 51,3% degli acquisti fuori confine in valore (+2,1%/2020), seguita dalla Tailandia con 84,7 migliaia di tonnellate (-24,1%/2020) ed un giro di affari pari a 73,8 milioni di dollari statunitensi (-36%/2020).

Relativamente al consumo interno di pasta e riso, secondo le rilevazioni di Euromonitor International, dopo un 2020 in cui si sono registrati importanti tassi di crescita soprattutto per la pasta secca (+21,7%/2019) e il riso (+21,2%/2019), il 2021 si chiude con oltre 279 migliaia di tonnellate di prodotti acquistati ed un giro di affari che supera 1,44 miliardi di dollari canadesi.

In tale scenario, la pasta secca rappresenta il 66,8% degli acquisti complessivi (186,5 migliaia di tonnellate) mentre alla pasta fresca è riconducibile solo il 5,4% della domanda (15,0 migliaia di tonnellate, +25%/2017). Il riso, con 77,6 migliaia di tonnellate ed un giro di affari di 497,1 milioni di dollari canadesi (+39,6%/2017), rappresenta il restante 27,8% del volume delle vendite totali.

Completano il report:

• un'analisi dei canali di acquisto,
• l'assetto competitivo delle principali società e brand a scaffale e .
• le previsioni di vendita per il prossimo medio termine 2021-2026.

Export & Mercati è una collana di approfondimenti realizzata dall'Ufficio Studi e Ricerche di Fondosviluppo per l'Ufficio per le Politiche di Internazionalizzazione e Mercati di Confcooperative.

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