Nell'ambito degli strumenti e dei servizi di Confcooperative a supporto di processi di internazionalizzazione delle cooperative associate, l'Ufficio per le Politiche di Internazionalizzazione e Mercati, in collaborazione con l'Ufficio Studi e Ricerche di Fondosviluppo pubblica "Export & Mercati", una collana di approfondimenti per conoscere le opportunità che possono derivare dai mercati internazionali. 

Il terzo report è dedicato a "Lo Yogurt, mercati e tendenze": partendo dai volumi di vendita del mercato interno degli ultimi cinque anni, il focus offre un'analisi approfondita per quote di mercato dei maggiori player italiani ed internazionali per i mercati Italia, Svizzera, Francia, Germania, Spagna, Brasile e Giappone.

Da sottolineare come in Italia, tra le prime dieci imprese (o gruppi) per quota di mercato nel 2015 (misurata sul totale delle vendite, compreso il "private label"), ben sei sono cooperative (Granarolo - Gran Latte, Latte Montagna Alto Adige, Latteria Vipiteno, Latteria di Merano, Coop Italia e Conad) e detengono oltre un terzo del totale della quota dello yogurt complessivamente prodotto.