La Francia rappresenta il quarto mercato mondiale per valore delle vendite retail di prodotti alimentari biologici trasformati.
Nel 2017 il valore delle vendite nel canale retail ha superato i 2,3 miliardi di Euro, in crescita del +10,9% rispetto all'anno precedente. Nel periodo 2012-2017 l’incremento del valore delle vendite è stato molto sostenuto e si è attestato al +58,6%.
Tra le categorie che nel periodo in esame hanno registrato le migliori performance, anche superiori al +120%, si segnalano gli alimenti biologici per neonati e bambini e i cereali per la prima colazione.
La successione di scandali alimentari (uso massicci di pesticidi e fertilizzanti chimici, fipronil nelle uova, bisfenolo A negli imballaggi di plastica, ecc…) verificatasi nel biennio 2016-2017 ha accresciuto la diffidenza dei consumatori nei confronti dell’agricoltura e dell’alimentazione convenzionale a vantaggio dei prodotti biologici considerati la migliore alternativa sia in termini di dieta, più etica e più sana, sia in termini di maggiore qualità del prodotto.
Per quanto concerne i canali di distribuzione, la distribuzione moderna detiene il 46,4% del valore
totale delle vendite (in calo rispetto al 2012 quando si attestava al 47,4%). Di contro, il canale tradizionale ha incrementato la propria quota di mercato, passando dal 43,6% del 2012 al 47,1% del 2017 e rappresentando un punto di riferimento per i consumatori francesi.
In crescita costante si segnala il canale internet che, a fine 2017, rappresenta il 5,8% del valore totale delle vendite.
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